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Le Marché San Martín fête samedi le IIème Udaberri Eguna
Après le succès de l´an dernier, le Marché San Martin organise samedi, le 21 mai, la deuxième édition de l’Udaberri Eguna, une fête qui prétend récupérer la tradition de la Saint-Pascal Danseur, Patron des marchés.
Un programme
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Elena Valverde Bilbao est la gagnante du tirage au sort de 50 € à dépenser chez les poissonniers du Marché San Martín
Elena, qui est revenue acheter du poisson avec un tupperware, dispose maintenant d’un chèque de 50 € à dépenser chez l’un des sept poissonniers du Marché San Martin (Coro Sotero, Sola, Nati, Heli, Rosa Mari, Miren, Garrido San Martin).
Elle est
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Mikeli Azaceta Zubiaurre est la gagnante du tirage du juin au sort de 50 € à dépenser chez les poissonniers du marché San Martín
Mikeli Azaceta Zubiaurre, qui est revenue acheter du poisson avec un tupperware, dispose maintenant d’un chèque de 50 € à dépenser chez l’un des sept poissonniers du Marché San Martin (Coro Sotero, Sola, Nati, Heli, Rosa Mari, Miren, Garrido San Martin
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Mª Carmen Serna Ugalde, ganadora del sorteo de Julio de 50€ para gastar en las pescaderías de San Martín
Mª Carmen Serna Ugalde ha ganado un vale de 50 € para volver a llenar su tupper con pescado en las pescaderías de San Martín (Coro Sotero, Sola, Nati, Neli, Rosa Mari, Miren, Garrido San Martín).
Mª Carmen ha sido la ganadora del mes de julio, p
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JULI TELLERIA AGIRRE EST LA GAGNANTE DU TIRAGE DU AOÛT AU SORT DE 50 € À DÉPENSER CHEZ LES POISSONNIERS DU MARCHÉ SAN MARTÍN
Juli Telleria Agirre, qui est revenue acheter du poisson avec un tupperware, dispose maintenant d’un chèque de 50 € à dépenser chez l’un des sept poissonniers du Marché San Martin (Coro Sotero, Sola, Nati, Heli, Rosa Mari, Miren, Garrido San Martin). <
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San Martin et Kutxa Ekogunea encouragent l’utilisation de tupperwares dans les poissonneries
Le Marché San Martin et Kutxa Ekogunea collaborent à un projet visant à réduire les déchets dans les poissonneries et promouvoir la consommation durable.
Sept poissonniers du marché offriront gratuitement des tupperwares dur
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Les commerces San Martin
Zara
Zara ouvrait son premier magasin en 1975, à A Coruña (Espagne). Elle est actuellement présente sur 88 marchés avec un réseau de plus de 2.100 magasins, stratégiquement situés dans les grandes villes.
Chez Zara, le stylisme s’adapte aux demandes des clients. Des équipes spécialisées récoltent en permanence des informations sur les décisions d’achat des clients dans chaque magasin, qui servent ensuite d’inspiration à son équipe créative composée de plus de 200 personnes.
Zara vise l’harmonie totale avec ses clients, tout en les aidant à façonner leurs idées, tendances et goûts. Son objectif est de partager sa passion responsable pour la mode avec le plus grand groupe de personnes, de cultures et de générations.
Contact
- 943 427 091
- www.zara.com
Horarie
- 10:00 - 22:00
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Oeufs de falafel à l’ècossais
Ingredients
- 9 huevos grandes
- 1 cda. de aceite de oliva, una extra para rebozar
- 2 cebollas grandes picadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cda. de comino molido
- 1 cda. de cilantro molido
- 400 gr. de garbanzos de bote
- ½ paquete de cilantro pequeño, únicamente las hojas
- 200 gr. de miga de pan integral
- 5 cdas. de harina normal, una extra para espolvorear
- 25 gr. de pan rallado
- 3 cdas. de semillas de sésamo
- aceite de girasol o vegetal para freír
Elaboration
- Introduce 8 huevos en un cazo con agua fría. Después ponlos a cocer durante 5 minutos. Retíralos rápidamente y ponlos agua fría. Una vez estén fríos, pélalos.
- Fríe el aceite, las cebollas y los ajos a fuego lento hasta que se doren y estén blandos. Añade especias. Bate el sofrito hasta que se convierta en una pasta. Después añade los garbanzos y las hojas de cilantro, tritúralo bien, pero en este caso sin que llegue a convertirse en una pasta. Después mézclalo con la miga de pan integral, la harina, gran cantidad de especias y el último huevo (sin cocer, pero ya revuelto con un tenedor).
- Divide la mezcla en 8 porciones. Coge cada porción y aplánala entre tus manos. Reboza uno de los huevos pelados en un poco de harina y después, recúbrelo con la mezcla de falafel hasta que quede completamente cubierto. Sella bien el rebozado aplastando un poco los laterales del huevo. Repite así con todos los huevos. Mezcla el pan rallado con las semillas de sésamo. Empana cada huevo con la mezcla.
- Fríe los huevos hasta que se doren y estén crujientes (dos minutos más o menos). Mientras cocinas el resto de los huevos, coloca los que ya están fritos sobre papel de cocina para que se escurra bien el aceite. Echa un poquito de sal y ¡ya está listo para comer! Se pueden comer fríos o calientes, al gusto de cada uno.
Maridate it with...
Mermelada de pimientos rojos
Este delicioso acompañamiento lo encontrarás en Iñaki & Jenny Alimentación (planta -1 ). Está elaborada de forma artesanal con pimientos ecológicos.
Garbanzos ecológicos
Si quieres sacar un 10 con esta receta, en lugar de comprar los garbanzos ya cocidos, pásate por Lizardi Baserria (planta 0 de San Martín) y compra los deliciosos garbanzos ecológicos que vende Javi.
Tartare de thon
Ingredients
- 200 g de filetes de atún
- 1 cebolla tierna
- 4 lechugas de roble
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- wasabi
Elaboration
- Corta el atún con un cuchillo afilado en láminas finas y corta cada lámina en trozos pequeños.
- Ralla el jengibre y corta la cebolla tierna en aros muy finos.
- Tuesta las semillas de sésamo en una cazuela seca antiadherente hasta que se doren.
- Remueve en un recipiente el jengibre, la salsa de soja y el sake y añade el atún y la cebolla tierna. Déjalo reposar unos 10 minutos como mínimo.
- Pon 12 cucharas unas al lado de las otras encima de una hoja. Pon en cada cuchara una hoja de roble, un montoncito de filete tártaro de atún. Espolvorea con semillas de sésamo y adorna con un poquito de wasabi.
- Sírvelas directamente, sin dejar reposar a temperatura ambiente.