Galletas de Lego

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Para las galletas:


	
300 gr de harina
	
70 gr de azúcar moreno
	
150 gr de mantequilla en dados a temperatura ambiente
	
1 huevo
	
Una pizca de sal


Para el glaseado:


	
250 gr de azúcar glas
	
1 clara de huevo
	
Unas gotas de limón
	
Colorantes alimentarios
	
Lacasitos


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Mezclar todos los ingredientes para las galletas en un bol y mezclar con las manos hasta que nos quede una masa lisa.
	
Envolver en papel de film y dejar reposar 30 min en el frigorífico.
	
Encender el horno a 180º
	
Espolvorear un poco de harina sobre la encimera y extender la masa.
	
Cortar los rectángulos con un cuchillo afilado colocar en la bandeja del horno sobre un papel.
	
Hornear 10 a 15 min hasta que empiecen a dorar por los bordes.
	
Dejar enfriar.
	
Poner en el bol la clara de huevo y batir ligeramente hasta que haga espuma, añadir el azúcar las y el zumo de limón.
	
Mezclar bien hasta obtener una textura cremosa.
	
Dividir en 3 boles, añadir los colorantes y mezclar bien.
	
Extender la glasa sobre las galletas con una cucharita.
	
Colocar encima los lacasitos con cuidado y dejar secar al aire.


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