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Miren Celaya
“El 63% de la plantilla de todo San Martin Merkatua somos mujeres”
Miren Celaya lleva tres años al frente de la dirección de San Martin Merkatua. Además de ser testigo de cómo la pandemia ha modificado algunos hábitos de compra, también está viviendo en directo el relevo generacional en varios de los puestos de San Martín, que augura un futuro con buena salud al mercado.
Los mercados han sido, tradicionalmente, el lugar al que acudían, sobre todo, las mujeres a hacer la compra. ¿Ha cambiado en los últimos años el perfil de cliente de San Martin?
Sí, podríamos afirmar que poco a poco va cambiando. El perfil de compra diaria del mercado sigue correspondiendo con el de una mujer de cierta edad, es decir, la etxekoandre de toda la vida,que conoce bien lo que quiere comprar y a quién. También es verdad que, actualmente, se ven más hombres en el mercado, de diferentes edades, sobre todo los fines de semana, que piden consejo a los puestos para preparar alguna comida especial. Además, hemos detectado un público más joven que da mucho valor a la calidad del producto, a lo local y a que sea de temporada.
¿Cuántas mujeres trabajan en el mercado?
Hoy en día el 63% de la plantilla de San Martin Merkatua somos mujeres. Además, se está dando un relevo generacional gracias al cual podemos ver mujeres jóvenes atendiendo los puestos con alegría y mucha chispa.
¿Qué tipo de trabajo es el más frecuente entre las mujeres del mercado?
Las mujeres de San Martin Merkatua trabajan en todo, atienden a sus clientes, venden, montan sus puestos todas las mañanas con un toque especial, recogen, limpian, reciclan. Hacen de todo, como los hombres.
¿El perfil de mujeres baserritarras que trabaja actualmente en el mercado es muy diferente al que había antes?
En su día, la mujer baserritarra se relacionaba con una mujer mayor. Sin embargo, hoy en día tenemos jóvenes baserritarras al frente de sus puestos. Han tenido buenas maestras que les han enseñado a cuidar el producto y trabajar en la huerta.
¿Cómo es tu día a día en el mercado?
La relación con la gente y conocer al usuario es algo que me gusta. Aunque yo no les venda nada, acabo saludándoles y manteniendo una conversación con ellos. Por otro lado, somos muchas las personas que estamos trabajando aquí y es importante tener una buena relación, a veces toca ponerse sería pero siempre pensando en el buen funcionamiento del mercado. Lo mejor del mercado es que todos remamos en la misma dirección, dar lo mejor al cliente de San Martin Merkatua para que su experiencia sea positiva y vuelva a visitarnos.