Les commerces San Martin

María Jesús n’a passé qu’un mois dans les anciennes Halles. Elle a ensuite commencé à vendre ses fruits et légumes dans les nouvelles installations, où elle s’est toujours sentie très appréciée par ses collègues et clients.

"Cela fait treize que je travaille aux Halles, mais ce n’est rien à côté de certains de mes collègues qui y sont installés depuis plus de quarante ans. Mon mari a hérité la ferme à la mort de sa mère et j’ai commencé à venir aux Halles San Martin. Au début, je ne connaissais personne mais, peu à peu et avec l'aide de mes collègues, je m’y suis fait une place. Tous nos produits sont de saison : poireaux, carottes, haricots, noix, pommes... Et en hiver et en été : tomates, haricots verts... Tout issu de notre propre ferme. Nous avons une petite serre, mais nous essayons de cultiver le maximum à l'extérieur. Mon mari passe la journée dans le potager, mais nous lui donnons tous un coup de main lors de la récolte. Nous travaillons en équipe, car nous sommes une petite entreprise familiale".

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